本光盘共2张光盘

第一张分三大部分,

第一部分是 巧克力大全 ,该部分从巧克力开店须知,到原料的分类和鉴别,主要内容为各种巧克力的制作技巧,巧克力饮料的制作技术,巧克力西点的制作技术,同时,漂亮的巧克力礼盒包装技术也在资料中占一席地位.

     第二部分是 经典巧克力制作技术,资料以图文并茂形式,详细介绍了经典巧克力的制作技巧,更为难能可贵的是,资料中大量的巧克力馅料的制作方法,主要内容有:芙露洛内西,皇家巧克力方块 咖啡酒巧克力球 橙皮巧克力球 卡露索 卡拿休 康途巧克力球 兰姆库米 柠檬巧克力球 牛奶焦糖巧克力球 深茶色牛奶巧克力 杏林加拿休 杏仁果白兰地 原木巧克力棒 榛果巧克力球 目前市场最流行的生巧克力的制作方法.

第三部分是国外巧克力制作技术翻译本扫描件.

另外一张光盘是手工巧克力制作实际操作视频,有各种巧克力制作的技巧和基本做法.

我公司老总陈洪先生,曾应阿里巴巴资讯频道邀请担任阿里巴巴如何开家巧克力店直播的特邀嘉宾,